Samtige Zartbitterschokolade und geröstete Kakaonibs: purer Kakao mit starkem Charakter.

Diese Zartbitterschokolade mit ausschließlich Kakaobutter ist mit gerösteten Kakaobohnensplittern (Kakaonibs) bedeckt. Im Mund schenkt sie samtige Noten und leicht raue Empfindungen, für einen charakterstarken Genuss. Schokolade mit mindestens 71% Kakao. Glutenfrei.

Kakao ist reich an Antioxidantien.

💡 So genießen Sie sie:
✔ in Kombination mit einem süßen Likör oder einem Passito-Wein
✔ mit gereiftem, würzigem Käse
✔ pur, in kleinen Stücken, für einen Moment puren Kakaos

✨ Entdecken Sie den Geschmack von Kakao in seiner samtigsten und authentischsten Form!

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Kakaobohnen aus Sierra Leone (10%).

Füllmenge: 100 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie: 2345 kJ / 561 kcal. FETT: 40,37 g (davon gesättigte Fettsäuren 24,25 g). KOHLENHYDRATE: 36,64 g (davon Zucker 33,33 g). BALLASTSTOFFE: 10,58 g. EIWEISS: 6,66 g. SALZ 0,01 g.

Haltbarkeit und Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, aufbewahren.

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Grüne Walnüsse in Öl – zart, in nativem Olivenöl extra

Die noch grüne Walnuss wird geerntet, in Salzlake und anschließend in Essig eingelegt, dann geviertelt und in nativem Olivenöl extra verpackt.

Das Ergebnis ist eine zarte Frucht mit einem kräftigen Aroma, das durch die Reifung im Salz gesänftigt wird.

💡 So genießen Sie sie:
✔ Zu weißem Fleisch, in den vielen Zubereitungen von Truthahn und Huhn
✔ Zu rotem Fleisch, etwa zu einer Tagliata vom Rind
✔ In einem frischen Reissalat
✔ Zur Bereicherung einer Vorspeise

✨ Entdecken Sie die grünen Walnüsse in Öl und ihr kräftiges Aroma.

Zutaten: Grüne Walnüsse 59%, natives Olivenöl extra 38%, Apfelessig, Salz, Gewürze.
Füllmenge: 90 g / 180 g
Hergestellt in Rovigo
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie: 50 kJ / 12 kcal. FETT: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g). KOHLENHYDRATE: 1,6 g. EIWEISS: 0 g. SALZ: 1,5 g.

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Walnusskerne in Sirup – getrocknete und grüne Walnuss in einem Produkt

Im Sinne der Aufwertung der grünen Walnuss verbindet dieses Produkt die getrocknete Walnuss mit der grünen Walnuss. Die Walnusskerne, die geschälten Walnüsse, werden in den Kandiersirup der grünen Walnüsse eingelegt, werden weich und nehmen den frischen Geschmack an, der typisch für die grüne Walnuss ist.

Das Ergebnis ist ein Produkt, das man pur als Dessert genießen oder mit einem weichen Käse wie Robiola kombinieren kann. Der süße und leicht säuerliche Geschmack des Käses harmoniert gut mit dem Walnusskern, der in seinem süßen Sirup den tanninhaltigen Geschmack der grünen Walnuss angenommen hat.

💡 So genießen Sie sie:
✔ Pur, als Dessert
✔ Mit einem weichen Käse wie Robiola

✨ Entdecken Sie die Walnusskerne in Sirup und ihren süßen, tanninhaltigen Geschmack.

Zutaten: Zucker, Walnüsse 38%, grüne Walnüsse 28%, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Vanille.
Füllmenge: 110 g / 220 g
Hergestellt in Rovigo
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie: 1702 kJ / 407 kcal. FETT: 39 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g). KOHLENHYDRATE: 39 g (davon Zucker 38 g). EIWEISS: 6,3 g. SALZ: 0 g.

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Handwerkliches Ragù alla Bolognese – Der König der Saucen, wie früher zubereitet

Das Ragù alla Bolognese ist der große Klassiker der italienischen Küche, und in dieser handwerklichen Version findet es den ganzen authentischen Geschmack der Tradition wieder.

Hergestellt aus Hackfleisch von gemischtem Rind- und Schweinefleisch, passierten Tomaten (Passata), nativem Olivenöl extra, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Rotwein, Basilikum und Salz, wird es bei niedriger Hitze und ohne zugesetzte Konservierungsstoffe gegart, bis es eine vollmundige, umhüllende Konsistenz voller Geschmack erreicht.

Eine Sauce, in kleinen Mengen aus einfachen, echten Zutaten zubereitet, nach dem Rhythmus der Küche von früher. Ein Glas reicht für 6 Portionen.

💡 So genießen Sie es:
✔ Zu Eiernudeln wie Tagliatelle und Pappardelle
✔ Auf Lasagne und Cannelloni aus dem Ofen, unverzichtbar bei den Sonntagsgerichten
✔ Zu Kartoffelgnocchi, für einen weichen, reichhaltigen ersten Gang
✔ Auch auf warmem Brot oder rustikalen Crostini

✨ Entdecken Sie ein aufrichtiges, traditionelles Ragù, von Hand im Herzen des Polesine gemacht: der König der Saucen, bereit, jeden Tisch zu erobern.

Zutaten: passierte Tomaten (Passata), Rindfleisch 24 %, Schweinefleisch 16,3 %, natives Olivenöl extra, Karotten, Zwiebel, Sellerie, Rotwein (enthält Sulfite), Salz, Basilikum.

Füllmenge: 270 g

Hergestellt in Adria (RO)

Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie: 574 kJ / 137 kcal. FETT: 10,0 g (davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g). KOHLENHYDRATE: 2,9 g (davon Zucker 1,6 g). BALLASTSTOFFE: 2,4 g. EIWEISS: 9,2 g. SALZ 1,5 g.

Haltbarkeit und Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit verbrauchen.

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Handwerkliches Wildschwein-Ragù – Der authentische Geschmack von Wild

Das handwerkliche Wildschwein-Ragù ist eine rustikale, intensive Sauce, nach Tradition mit einfachen Zutaten und langem, langsamem Garen zubereitet.

60 % davon sind Wildschweinfleisch, dazu kommen natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein, Tomatenmark, Salz und Gewürze. Keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Aromen: nur echte, sorgfältig ausgewählte und langsam gegarte Zutaten für eine kräftige, duftende und geschmacksreiche Sauce.

Ein Ragù, das von der Region, der Kunst der Wildküche und der Leidenschaft für gut gemachte Dinge erzählt. Ein Glas reicht für 4 reichliche Portionen.

💡 So genießen Sie es:
✔ Mit Tagliatelle, Pappardelle oder Kartoffelgnocchi
✔ Mit rustikaler Polenta für ein traditionelles Abendessen
✔ Mit einem kräftigen Rotwein, etwa einem Cabernet oder einem Refosco

✨ Entdecken Sie ein Ragù, das mit Muße genossen werden will, wie es jedes wirklich authentische Gericht verlangt.

Zutaten: Wildschweinfleisch 60 %, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rotwein (Sulfite), natives Olivenöl extra, Tomatenmark, Salz, Gewürze.

Füllmenge: 180 g

Hergestellt in Adria (RO)

Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie: 794 kJ / 191 kcal. FETT: 12,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g). KOHLENHYDRATE: 2,5 g (davon Zucker 1,0 g). EIWEISS: 16,3 g. SALZ 1,1 g.

Haltbarkeit und Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 4 °C aufbewahren und innerhalb kurzer Zeit verbrauchen.

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Intensive Zartbitterschokolade, frische Zitrone und lebendiger Ingwer: ein fesselndes Zusammenspiel der Aromen, stets im Gleichgewicht.

Drei Hauptdarsteller in einer einzigen 120-g-Tafel: Zartbitterschokolade, Zitrone und Ingwer. Zusammen ergeben sie einen fesselnden, aber ausgewogenen Geschmack mit einer pikanten, frischen Note, die jedes Stück begleitet. Bereichert wird die Tafel durch kandierte Zitronenfilets und Ingwer. Glutenfrei.

💡 So genießen Sie sie:
✔ pur, Stück für Stück, für eine frische und würzige Pause
✔ zu einem heißen Tee oder Kräutertee
✔ als Geschenkidee für alle, die kräftige Aromen lieben

✨ Entdecken Sie die Harmonie von Zartbitterschokolade, Zitrone und Ingwer!

Zutaten: Zartbitterschokolade (Kakao: mindestens 61%) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), kandierte Zitronenfilets (5%) (Zitronenschale, Glukose-Fruktose-Sirup, Saccharose, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat, Schwefeldioxid), getrockneter Ingwer (7%) (Ingwer, Zucker, Konservierungsstoff: Natriummetabisulfit), Ingwerpulver (1,8%), natürliches Zitronenaroma, ätherisches Zitronenöl.

Allergene: kann Spuren von Milch und Milcherzeugnissen sowie Schalenfrüchten enthalten.

Füllmenge: 120 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie: 2146 kJ / 516 kcal. FETT: 32,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 19,4 g). KOHLENHYDRATE: 45,2 g (davon Zucker 39,7 g). BALLASTSTOFFE: 9,3 g. EIWEISS: 5,7 g. SALZ 0,06 g.

Haltbarkeit und Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, aufbewahren.

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Der Genuss von Milchschokolade, mit Stevia gesüßt: genau richtig süß, ohne zugesetzten Zucker.

Eine Tafel Milchschokolade mit 90 g, mit weichem, umhüllendem Geschmack, mit Stevia gesüßt, einem absolut natürlichen Produkt, da sie aus einer Pflanze gewonnen wird. Glutenfrei und ohne zugesetzten Zucker.

💡 So genießen Sie sie:
✔ pur, für eine süße Pause
✔ zu Brot, Crackern, Grissini oder Keksen
✔ mit Obst
✔ zum Garnieren oder als Zutat in süßen und herzhaften Zubereitungen

✨ Entdecken Sie die Süße der Milchschokolade mit Stevia, ein Genuss für jeden Moment!

Zutaten: Kakaobutter, Vollmilchpulver, Ballaststoffe (Dextrin, Inulin, Oligofructose), Süßungsmittel: Maltit, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Süßungsmittel: Steviolglycoside, natürliches Vanillearoma. Kakao: mindestens 45%.

Übermäßiger Verzehr kann abführend wirken. Enthält von Natur aus Zucker.

Füllmenge: 90 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie: 2073 kJ / 496 kcal. FETT: 36,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 22 g). KOHLENHYDRATE: 33,1 g (davon Zucker 10,4 g). BALLASTSTOFFE: 18,8 g. EIWEISS: 7 g. SALZ 0,17 g.

Haltbarkeit und Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen, aufbewahren.

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Weiße Bio-Schokolade mit Vanilleschoten – Die pure Süße der Vanille

Eine 100 % biologische weiße Schokolade (Kakao mindestens 38 %) mit weichem, umhüllendem Geschmack, hergestellt mit Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter und Bio-Milchpulver und verfeinert mit Bio-Vanilleextrakt und gemahlener Bio-Vanille.

Eine 90-g-Tafel, glutenfrei, für alle, die die echte Süße lieben, mit einem intensiven, natürlichen Vanilleduft.

💡 So genießen Sie sie:
✔ Stück für Stück, für eine genussvolle Pause.
✔ Mit einem Kaffee oder Tee.
✔ In Stücke gebrochen auf roten Beeren oder einem Löffeldessert.
✔ Als Geschenkidee für Liebhaber weißer Schokolade.

Entdecken Sie die Süße der weißen Bio-Schokolade mit Vanilleschoten! 🍫✨

Zutaten: Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Bio-Milchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Bio-Vanilleextrakt, gemahlene Bio-Vanille. Kakao: mindestens 38 %.

Allergene: kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Füllmenge: 90 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Energie: 2419 kJ / 580 kcal. FETT: 38,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 22,9 g). KOHLENHYDRATE: 51 g (davon Zucker 51 g). BALLASTSTOFFE: 0,1 g. EIWEISS: 7,9 g. SALZ: 0 g.

Aufbewahrung: an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärmequellen aufbewahren.

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Focaccia Veneziana – Das süße Symbol der Serenissima

Die Focaccia Veneziana ist seit jeher eines der Symbolgebäcke Venedigs: Früher war sie die typische Delikatesse, die den Gästen bei Hochzeiten serviert wurde. Die ersten Dokumente, die von diesem Gebäck berichten, sind sehr alt und stammen aus dem frühen 15. Jahrhundert.

Sie ist das Gebäck, das das Venedig repräsentiert, das die Meere der ganzen Welt befahren hat: Anfangs war sie ein „volksnahes“ Gebäck, dann wurde das Rezept mit kandierten Früchten und Gewürzen aus Übersee bereichert. Bald wurde die Focaccia Veneziana zum Symbol der Serenissima.

Die wichtigste Zutat ist Geduld und die strikte Einhaltung aller Zubereitungsphasen und Backzeiten. Vertrauen Sie uns: Großmutter Carmelina hat es geschafft, sogar das Rezept aus dem 15. Jahrhundert zu verbessern.

💡 So genießen Sie sie:
✔ Zum Frühstück oder zur Kaffeezeit, mit einem Kaffee oder einem Tee
✔ Als süßer Abschluss nach dem Essen, zu festlichen Anlässen

✨ Entdecken Sie die Focaccia Veneziana: ein Rezept, das die Jahrhunderte überdauert, verbessert von Großmutter Carmelina.

⚠️ Die von den Handwerkern produzierte Menge ist begrenzt, daher empfehlen wir, Ihre Focacce rechtzeitig zu reservieren, damit wir alle Anfragen erfüllen können.

⚠️ Für Bestellungen bis Sonntag, den 13. Dezember, ist die Lieferung bis Weihnachten garantiert.

Zutaten: Weizenmehl, Butter, Eigelb, Zucker, Fruktose, natürlicher Sauerteig (Weizen), Emulgator E471, Vollmilchpulver, Bierhefe, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: E300, Aromen.

Füllmenge: 1 kg

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie: 1665 kJ / 397 kcal. FETT: 17,9 g. KOHLENHYDRATE: 50 g. EIWEISS: 8,2 g.

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Berg-Cotechino – Der Geschmack des venetischen Winters

Auf den venetischen Tischen hat der Winter einen ganz bestimmten Geschmack: den des Cotechino. Der Berg-Cotechino entsteht nach den alten Techniken der Hausmetzgerei mit dem besten Fleisch der eigenen Schweine. Er ist eine typische Wurst der venetischen Küche, vor allem im Winter, und ein Star der Feiertage zum Jahresende.

Es ist eine natürliche Wurst OHNE Konservierungsstoffe und chemische Zusätze: nur Schweinehackfleisch, Schwarte, Salz und Pfeffer, für einen authentischen und echten Geschmack.

Hinter jedem Cotechino steckt große Sorgfalt: Besonderes Augenmerk gilt der Ernährung der Tiere und ihrem Wohlbefinden, um eine kontrollierte Lieferkette zu gewährleisten, beginnend mit dem Anbau von Getreide und Gemüse für ihre Fütterung.

💡 Verzehrempfehlung:
✔ Empfehlung: hervorragend als Vorspeise, serviert mit einer cremigen Polenta.
✔ Auf dem Tisch an den Festtagen zum Jahresende.
✔ Eine originelle Geschenkidee für Liebhaber der venetischen Tradition.

Entdecken Sie den Geschmack der Tradition mit dem Berg-Cotechino! 🍷✨

Packungsgröße: 750 g

Zutaten: Schweinehackfleisch, Schwarte, Salz, Pfeffer.

Hergestellt in Lusiana Conco (VI)

Gute Praktiken und Tipps:

👉 Im Kühlschrank bei +4 °C aufbewahren, den Cotechino aus der Vakuumverpackung nehmen und auf einem offenen Teller liegen lassen. (möglichst NICHT in einem Plastikbeutel AUFBEWAHREN)

👉 Er wird vakuumverpackt versendet, aber es wird empfohlen, ihn aus der Verpackung zu nehmen und im Kühlschrank auf einem Teller zu lagern. Vorzugsweise innerhalb von zwei Wochen nach dem Öffnen verzehren, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.

👉 Wenn man ihn dagegen vakuumverpackt aufbewahren möchte, muss er ins Gefrierfach gelegt und somit eingefroren werden.

👉 Die Oxidation des Produkts, sobald es geschnitten wurde und mit Luft in Kontakt kommt, ist charakteristisch für ein natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze und beeinträchtigt die organoleptischen Eigenschaften nicht.

📌 Info zu Preis und Gewicht.

Der angegebene Preis bezieht sich auf das Durchschnittsgewicht der gewählten Variante; unter dem Preis finden Sie auch den Kilopreis.

Bei der Bestellung wird der Betrag auf Basis des Durchschnittsgewichts des gewählten Formats abgebucht.

Die Zahlung der Bestellung ist eine Vorautorisierung: Sobald das Produkt gewogen wurde, passen wir den Preis an das tatsächliche Gewicht an, wenn es weniger wiegt als angegeben; wiegt es mehr, wird Ihnen die Differenz nicht berechnet.

N.B.: Der auf der Produktseite angegebene Preis ist ein Durchschnittspreis des Cotechino in Abhängigkeit von seinem Gewicht.

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