Merlot DOC Venezia 2021 – El Merlo

🍷 Merlot DOC Venezia 2021 – El Merlo – Di Musa 🍷

FLASCHE von 0,75 L

TRAUBEN: 100% Merlot

GEGEND: Lison Maggiore

ERSTE PRODUKTION: 2021

REBSORTE
Der Merlot hat, wie viele andere Rebsorten, seine Ursprünge in Frankreich in der Region Bordeaux. Die ersten Nachrichten über seine Einführung in Italien stammen aus der Zeit nach der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts.

BODEN
Lehmig, schluffig und leicht alkalisch.

VINIFIKATION 
Mazeration für 25-30 Tage bei kontrollierter Temperatur von 24°/28°. Umwälzungen mit Sauerstoffanreicherung und sanfter Pressung. Da es sich um tanninhaltige und körperreiche Weine handelt, erfolgt die Reifung mit einem Mikro-Oxigenator, um den Wein weicher und eleganter zu machen.

ALKOHOLGEHALT: ca. 13,00% vol.

REDUZIERTE ZUCKER: 3,50 – 4,50 g/l

GESAMTSÄURE > 5,00 g/l

Vollmundiger und robuster Wein, gekennzeichnet durch ein intensives Weinaroma und einen kräuterigen Duft, der zudem fruchtige Aromaspitzen, hauptsächlich von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, bietet. Seine intensive rubinrote Farbe neigt mit der Reifung und Alterung zum Granat. Mit der Zeit verfeinert er sich erheblich, erwirbt ein angenehmes Bouquet und nimmt einen trockenen, harmonischen und ausgewogenen Geschmack an.

SERVIERTEMPERATUR: 18°C

BEGLEITGERICHTE
Es ist ein Wein für jede Mahlzeit, der sehr gut zu Wurstwaren, Schmorgerichten, Braten von weißem und rotem Fleisch, insbesondere zu Kaninchen und Geflügel, passt.

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• 🌳Ökologisch: aus recyceltem, zu 100% recycelbarem Karton hergestellt