Carletti in olio

Carletti in olio – Il Sapore Selvatico dei Colli Euganei

I carletti (in dialetto sciòpet, strigoli o scrisioi) sono una di quelle erbe spontanee che sanno di primavera e di campagna veneta. Il nome sciòpet ricorda il piccolo scoppiettio dei suoi fiori rigonfi.

Nei Colli Euganei vengono raccolti con l’autorizzazione dell’Ente Parco e preparati ad Arquà Petrarca, nel cuore del territorio: conservati in olio di girasole con acqua, aceto di vino e sale, per mantenerne il gusto delicato.

Un antipasto sfizioso, ideale anche come contorno, su risotti o frittate: un prodotto semplice, che porta in tavola un’erba di una volta, da riscoprire.

💡 Come gustarli:
✔ Come antipasto sfizioso, da soli o con pane croccante.
✔ Come contorno.
✔ Su risotti e frittate.
✔ Sul tagliere, con salumi e formaggi.

Scopri il sapore selvatico dei Carletti in olio dei Colli Euganei! 🌿✨

Ingredienti: Carletti (sciòpet, strigoli, scrisioi), olio di girasole, acqua, aceto di vino, sale.

Peso netto: 190 g

Peso sgocciolato: 105 g

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Valore energetico: 104,6 kJ / 25 kcal. GRASSI: 0,66 g (di cui acidi grassi saturi < 0,1 g). CARBOIDRATI: 3,7 g (di cui zuccheri 3,7 g). FIBRE: 0,4 g. PROTEINE: 2,58 g. SODIO: 0,08 g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

Azienda autorizzata alla raccolta di flora spontanea in deroga al regolamento dell'Ente Parco Colli Euganei.

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