{"product_id":"stravecchio-di-malga","title":"Formaggio Stravecchio di malga 18 mesi","description":"\u003cdiv class=\"product_desc text_color standard_text\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eFormaggio STRAVECCHIO DI MALGA\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e 🧀\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eLa selezione di formaggi di Malga Verde è inconfondibile; \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003ei formaggi prodotti dalla famiglia \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eCortese sono una bellissima espressione \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003edelle produzioni di alpeggio che, nel loro caso, avvengono esclusivamente da giugno a \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003emetà ottobre, sull'Altopiano di Asiago.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"PRODOTTO DELLA MONTAGNA\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecosa significa?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’Asiago “Prodotto della Montagna” è il formaggio tradizionale dell’Altopiano di Asiago. Si caratterizza fortemente per il suo profumo fresco, latteo, lievemente fiorito, dal sapore dolce e gradevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"fe5nidar khvhiq1o r5qsrrlp i5tg98hk f9ovudaz przvwfww gx1rr48f gfz4du6o r7fjleex nz2484kf svot0ezm dcnh1tix sxl192xd t3g6t33p\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"mpj7bzys xzlurrtv\"\u003e👉 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNON è\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eun'Asiago di pianura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutta la filiera produttiva avviene nel rispetto di un rigoroso disciplinare di produzione che esalta il ripetersi di un’antica tradizione a tutela dell’ambiente, delle mucche al pascolo e del consumatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mungitura del latte, come la trasformazione in formaggio e l’affinatura in tavole di abete rosso, avviene in montagna nel territorio della DOP\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ead un’altitudine superiore ai 600 metri.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eL’uso di solo latte di montagna con certificazione di rintracciabilità è garanzia di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’ambiente incontaminato dei pascoli alpini e la grande tradizione casearia rendono questo formaggio un pregiato gioiello di naturale bontà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"fe5nidar khvhiq1o r5qsrrlp i5tg98hk f9ovudaz przvwfww gx1rr48f gfz4du6o r7fjleex nz2484kf svot0ezm dcnh1tix sxl192xd t3g6t33p\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"mpj7bzys xzlurrtv\"\u003e👉 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eprodotto sopra i 600 metri\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi altitudine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"fe5nidar khvhiq1o r5qsrrlp i5tg98hk f9ovudaz przvwfww gx1rr48f gfz4du6o r7fjleex nz2484kf svot0ezm dcnh1tix sxl192xd t3g6t33p\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"mpj7bzys xzlurrtv\"\u003e👉 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003estagionature gusti e sapori diversi \u003c\/strong\u003edall'Asiago tradizionale di \"pianura\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eN.B:\u003c\/strong\u003e Ogni Box viene spedito con confezioni di polistirolo salva-freschezza con ghiaccio! Il formaggio è confezionato sottovuoto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc text_color standard_text\"\u003e\u003cspan\u003eIl formaggio Stravecchio di malga viene prodotto sull'altopiano di Asiago in Malga Verde con latte parzialmente scremato e lasciato stagionare per un periodo che va oltre i 24 mesi. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_desc text_color standard_text\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003elatte vaccino crudo parzialmente scremato, ottenuto da vacche di razza Bruna e Frisona alimentate al pascolo sull'Altopiano di Asiago\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLa pasta è dura\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, di colore paglierino intenso, con occhiatura sparsa da piccola a media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrosta sottile tendente al bruno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela stagionatura regala un sapore ricco e complesso, dolce e tendente al piccante sul finale \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003econ sentori di nocciola tostata e frutta matura. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003eIntensi i profumi di erbe e muschio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eprodotto d'alpeggio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eStagionatura almeno 18 mesi (presidio Slowfood)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttimo con la polenta oppure degustato in purezza con un buon vino rosso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto formaggio è un \"Prodotto della montagna\" perchè è stato prodotto a 1100m di altitudine sull'Altopiano di Asiago.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-text fusion-text-2\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRESIDIO SLOW FOOD dell' Asiago Stravecchio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"fe5nidar khvhiq1o r5qsrrlp i5tg98hk f9ovudaz przvwfww gx1rr48f gfz4du6o r7fjleex nz2484kf svot0ezm dcnh1tix sxl192xd t3g6t33p\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"mpj7bzys xzlurrtv\"\u003e👉 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eUn prodotto eccezionale dal gusto intenso\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e che reca in sé sentori di erba sfalciata, frutta matura e muschio, con un’iniziale dolcezza che viene poi controbilanciata da aromi più pungenti di nocciola e di pane tostato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e👉 \u003c\/span\u003eSi tratta di un formaggio a pasta granulosa e friabile con occhiatura sparsa di media grandezza, \u003cstrong\u003e\u003cem\u003edal sapore unico e che richiede ben diciotto mesi di stagionatura e un’attenta lavorazione da parte dei malgari.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e La miglior produzione di Asiago Stravecchio avviene infatti nel periodo estivo (da giugno a settembre) ed è circoscritta esclusivamente agli storici comuni dell’Altopiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fusion-text fusion-text-3\"\u003e\n\u003cp\u003eEcco perché questo particolare prodotto di montagna è un Presidio “Slow Food”: \u003cem\u003eè fondamentale preservare l’attività delle maghe dell’Altopiano di Asiago dei Sette Comuni nonché il ruolo dei malgari che hanno la responsabilità di perpetuare le tradizioni casearie locali.\u003c\/em\u003e Dare delle regole precise è essenziale sia per valorizzare questo splendido formaggio, che per incentivarne sempre di più la produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando l’Asiago Stravecchio è servito in tavola, si accompagna bene agli altri tipici prodotti altopianesi come la mostarda e la soppressa vicentina ma può essere l’ingrediente speciale di ottimi primi piatti ed è una vera bontà anche solo gustarlo in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e latte crudo, sale, caglio, fermenti lattici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cem\u003eAllergeni: Latte e prodotti a base di latte(incluso lattosio)\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalità di conservazione(prodotto sfuso):\u003c\/strong\u003e Conservare a temperatura inferiore a 15°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModalità di conservazione(prodotto confezionato):\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Conservare a temperatura inferiore o uguale a 4°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto:\u003c\/strong\u003e valore energetico 1628 KJ \/ 392 Kcal, grassi 31 g (di cui saturi 22 g), carboidrati 0,3 g ( di cui zuccheri 0,1 g), proteine 28 g, sale 2,4 g.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrezzo 40 €\/Kg \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fe5nidar khvhiq1o r5qsrrlp i5tg98hk f9ovudaz przvwfww gx1rr48f gfz4du6o r7fjleex nz2484kf svot0ezm dcnh1tix sxl192xd t3g6t33p\"\u003e\u003cspan class=\"mpj7bzys xzlurrtv\"\u003e📌\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eInfo su prezzo e peso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl momento dell’ordine verrà addebitato l’importo tenendo come riferimento il peso medio indicato nella pagina del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVedi le modalità di spedizione cliccando qui\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"spedizioni e ordini\" href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/pages\/spedizioni-e-ordini\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/pages\/spedizioni-e-ordini\"\u003eSPEDIZIONE E ORDINI\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- End TrustBox widget --\u003e","brand":"Malga Verde","offers":[{"title":"300 g","offer_id":39515362426952,"sku":"","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":36468195622984,"sku":"","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/1541\/9720\/files\/DSC0084_bfed9410-da20-44e1-9587-1cc3bc28a159.jpg?v=1685813624","url":"https:\/\/www.casoinonline.es\/it\/products\/stravecchio-di-malga","provider":"Casoin Online","version":"1.0","type":"link"}