{"title":"Formaggi Barricati","description":"","products":[{"product_id":"vento-destate","title":"Vento d'estate ®","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e🧀 Formaggio affinato in barrique con fieno di alta montagna.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSapore unico piacevolmente aromatico dal retrogusto che ricorda i profumi di fieno e fiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eConfezione da 180g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa fusione in barrique, tra il formaggio e oltre 120 erbe aromatiche di alta montagna. Pensato tra i freschi prati delle Dolomiti, il Vento d’Estate, racchiude tutta la purezza della tecnica di affinamento della famiglia Carpenedo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOttimo con vini bianchi freschi e birre trappiste. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTIPO DI LATTE : Vaccino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTRATTAMENTO : Pastorizzato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSTAGIONATURA : min. 5 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSHELF-LIFE : 365 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio in pasta capretto. Fieno biologico di alta montagna (min. 0,1%) in crosta. Origine del latte: ITALIA. Conservare a +2°C \/ +4°C. CROSTA NON EDIBILE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVALORI MEDI PER 100 g\u003c\/strong\u003e: Energia \/ Energy 1927 KJ \/ 465 Kcal, Grassi 40 g di cui saturi 27 g, Carboidrati 0,3 g - di cui zuccheri 0 g, Proteine 27 g, Sale 2,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVedi le modalità di spedizione cliccando qui\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"spedizioni e ordini\" href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/pages\/spedizioni-e-ordini\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eSPEDIZIONE E ORDINI\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Casearia","offers":[{"title":"180g","offer_id":54909062381902,"sku":null,"price":8.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mezza forma Kg. 1.15","offer_id":54909062414670,"sku":null,"price":45.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera Kg 2.30","offer_id":54909062447438,"sku":null,"price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/1541\/9720\/products\/WIL4195w.jpg?v=1620641823"},{"product_id":"conciato-al-pepe","title":"Conciato al pepe","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e🧀 Formaggio a pasta dura affinato in barrique con pepe nero\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTIPO DI LATTE: Vaccino Pastorizzato\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSTAGIONATURA: Min. 5 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione da 180g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Carpenedo è affascinato dalle spezie, dai loro profumi e dalle loro origini. Questo piccolo seme contenuto in una bacca rossa è originario del sud dell’India e coltivato nelle zone tropicali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formaggio fresco viene adeguatamente stagionato e al momento perfetto viene sigillato nelle botti di rovere con un mix di pepe che rimane gelosamente custodito. Le botti così riempite seguono un preciso programma di rotazione per permettere una perfetta trasformazione e trasferimento dei sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVISTA:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Di forma cilindrica, leggermente irregolare, la crosta si presenta di color scuro e di aspetto ruvido dato dalla massiccia presenza del pepe sminuzzato. In pasta si presenta di color giallo paglierino e leggermente occhiato.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTATTO:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Molto particolare al tatto in crosta per la presenza del pepe sminuzzato. La pasta è semi dura e di consistenza compatta. Ottima predisposizione alla scaglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOLFATTO:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Inconfondibile l’aroma del pepe evoca i bazar lontani dell’India con un mix di profumi di legno, fiori e un lievissimo limone. In pasta il tutto avvolto dal profumo intenso di latte caldo e burro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGUSTO:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e In un’esplosione gentile di pepe. La piperina, sostanza che dona il sapore piccante al pepe, piacevolmente equilibrata dalle proprietà del formaggio con le note del latte e burro. Splendido elemento per una cucina raffinata e in purezza con un vino rosso barricato, di buona struttura o giovane di carattere deciso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCome abbinamento ti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e consigliamo i nostri rossi barricati: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/collections\/cantina-terramusa\/products\/cavaliere-rosso-cabernet-franc-doc-venezia-2015\"\u003e\u003cspan\u003eCAVALIERE ROSSO\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/collections\/cantina-terramusa\/products\/cappello-nero-cabernet-sauvignon-doc-venezia-2015\"\u003e\u003cspan\u003eCAPPELLO NERO\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio in pasta capretto. pepe nero in crosta (min. 2%). \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di conservazione: 4-6°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVALORI MEDI PER 100 g\u003c\/strong\u003e: Energia \/ Energy 1952 KJ \/ 471 Kcal, Grassi 40 g di cui saturi 28,72 g, Carboidrati 0,16 g - di cui zuccheri 0 g, Proteine 27,6 g, Sale 1,8 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVedi le modalità di spedizione cliccando qui\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"spedizioni e ordini\" href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/pages\/spedizioni-e-ordini\" target=\"_blank\"\u003eSPEDIZIONE E ORDINI\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Casearia","offers":[{"title":"180g","offer_id":54909077586254,"sku":null,"price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Mezza forma Kg 1.15","offer_id":54909077619022,"sku":null,"price":42.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Forma intera Kg. 2.30","offer_id":54909077651790,"sku":null,"price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/1541\/9720\/products\/WIL0019.jpg?v=1635151125"}],"url":"https:\/\/www.casoinonline.es\/it\/collections\/formaggi-barricati.oembed","provider":"Casoin Online","version":"1.0","type":"link"}